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Archive for 6 de março de 2011

Carnaval é época de cair na folia e consumir muuuita caloria. Mas é também tempo de ficar em casa curtindo um bom filme, dormindo além da conta e, quem sabe, dar uma olhadinha nos desfiles das escolas de samba do Rio e Sampa na TV. Foi pensando em tudo isso que Cuisinez Fácil apresenta hoje uma receita fácil fácil, já que este é o mote do blog. Vamos à receita.

Vive la bonne cuisine!

Joa

Imagem: Joannes Lemos

Cream Cheese de Carnaval: caia na folia de barriga cheia


Tire da despensa:

Um pão italiano

3 colheres de sopa de maionese

200g de Cream Cheese

Orégano (opcional)

Dois talos de cebolinha picadas grosseiramente

1 cebola grande cortada em rodelas

1 colher de manteiga

Meia caixinha de creme de leite

Mão na Massa:

Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Acrescente a cebola cortada em rodelas e deixe refogar até ficar levemente transparente. Junte o Cream Cheese e a maionese e mexa bem para os ingredientes se incorporarem. Acrescente a cebolinha picada e desligue o fogo. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e junte a eles o creme de leite. Bata bastante. Coloque em um recipiente e está pronto para servir.

Bon appétit!

Glossário para iniciantes perdidos:

Refogar: no caso dos legumes significa fritá-los em gordura, em fogo baixo usando a panela tampada, mas sempre tomando cuidado para não adquirirem cor. No caso das carnes, refogar é cozinhar as mesmas em pouco líquido e de forma lenta, sem deixar que elas atinjam o ponto de fervura.

Dica:

Esse creme fica uma delícia com o pão italiano. Mas você também pode consumi-lo com uma torradinha ou em outro pão de sua preferência, ou ainda passando vegetais frescos no creme, como cenoura ou pepino cortados em tiras. Comer tomando uma cervejinha preta fica um espetáculo!!

Curiosidades:

Existem referências na França ao Cream Cheese de 1651, época em que este tipo de queijo teria surgido segundo estudiosos. Já o primeiro Cream Cheese norte-americano teria sido feito em 1872 pelo leiteiro americano William Laurence.

Faça também:

CUISINEZ FÁCIL: Carne de Panela

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