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Posts Tagged ‘mousse de maracujá’

Seguindo a tendência de apresentar receitas rápidas e fáceis de preparar, Cuisinez Fácil apresenta hoje uma sobremesa vapt-vupt. Fazer mousse de maracujá é tão simples quanto fritar um ovo – acredito que até mais fácil, pois nem sempre nós conseguimos deixar o ovo do jeito que queremos. Se você nunca fez uma bela mousse e acha que nunca conseguirá fazer, então preste atenção na próxima receita que Cuisinez Fácil apresenta hoje e aprenda. Não há nenhum mistério e você usará pouquíssimos ingredientes para fazer esta mousse simples.

Vive la bonne cuisine!

fsd

Imagem: Joannes Lemos

Mousse de Maracujá: mais prático do que isso, impossível



Tire da despensa:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 maracujás grandes

3 colheres de sopa de água

Mão na massa:

Corte os dois maracujás, retire a polpa e jogue no liquidificador. Adicione as três colheres de água e bata bem. Coe o suco com a ajuda de uma peneira. Reserve. No mesmo liquidificador – e sem lavá-lo, para que os pequenos pedacinhos de semente de maracujá deem um charme a mais – coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de maracujá coado. Bata por uns bons 3 ou 4 minutos. Coloque em tigelinhas individuais ou em um refratário pequeno. Leve à geladeira e deixe por uma ou duas horas até o momento de servir. Très facile!

Bon appétit!

Glossário para iniciantes perdidos:

  • Retirando o soro do creme de leite – já coloquei essa dica aqui. Mas não custa repetir. Para retirar o soro do creme de leite, coloque a lata no freezer da sua geladeira e deixe lá por uns 30 minutos. Retire, abra a lata, faça uma fenda na lateral até o fundo com uma faquinha para abrir um caminho. É por ele onde o soro irá escorrer.

Dica:

Para fazer uma “média” com as visitas e com as pessoas que você gosta, use a casca do próprio maracujá e sirva a mousse dentro, como na foto que publiquei. Além disso, separe umas sementinhas de maracujá para enfeitar. E nada de colocar gelatina. Algumas mousses pedem este ingrediente, mas na de maracujá não se faz necessário.

Curiosidades:

Mousse, mouse, musse. São muitas maneiras de se falar e fazer. A mousse, do francês La mousse (espuma), é uma espécie de sobremesa cremosa feita originalmente de ovos ou nata em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas.

A mousse de chocolate, por exemplo, é um prato tradicional da França, servido na maioria dos restaurantes. A receita teria sido inventada no início do século XX pelo artista francês Henri de Toulouse-Lautrec que a chamou originalmente de “maionese de chocolate”.

Faça também:

CUISINEZ FÁCIL: Mousse de Chocolate

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