Feeds:
Posts
Comentários

Posts Tagged ‘pavê de limão’

Pouco antes da virada do ano eu havia pensado em fazer um post para mostrar alguns números alcançados por Cuisinez Fácil em 2010, seu ano de estreia. Porém, antes que isso acontecesse – e antes que a preguiça e falta de tempo permitisse – recebi um email da equipe de estatísticas do Word Press – carinhosamente autodenominada “Duendes das Estatísticas”.

Achei particularmente interessante uma analogia feita pelos Duendes do Word Press: em 2010 esse blog que dá vontade de comer recebeu 7.027 visitas (isso eu já sabia, pois acompanho os números todos os dias). De acordo com a equipe do site esses números encheriam quase 17 Boeings 747-400, pois cada aeronave dessas transporta até 416 passageiros. Nada mal para o primeiro ano!

O dia mais ativo de Cuisinez Fácil foi em 23 de Dezembro passado, antevéspera de Natal, quando 214 glutões procuraram receitas neste espaço, sendo que neste dia a receita mais acessada foi Pavê de Limão. Boa parte dos cozinheiros de plantão vem parar aqui depois de buscas no Google, mas Orkut e Twitter também colaboraram nos números.

Confira o Top 5 de Cuisinez Fácil com as respectivas visualizações:


1 Pavê de Limão: 1071 

 



2 Delícia Gelada de Uva: 728 

 



3 Pavê de Wafer Bis: 572 

 



4 Mousse de Chocolate: 338

 

 


 

 

5 Carne de Panela: 115 

 

E como brasileiro é curioso, a página O AUTOR, onde eu me apresento com a linda foto do meu rosto (risos) recebeu 112 visitas. Agora a meta pra 2011 é bater estes números, e o que conta a favor é o mês de janeiro pra turbinar as estatísticas, já que em 2010 estreamos em fevereiro, ou seja, esse ano o blog terá um mês a mais para contabilizar. E o que se pode concluir analisando os números? Que, assim como eu, os leitores de Cuisinez Fácil são um bando de formigas. Adoramos doces!!!

Espero a visita de vocês também neste ano.

Rendez-vous!

Anúncios

Read Full Post »

Esse pavê delicioso de limão é bem fácil de fazer. Prova disso é o fato de ele estar figurando na seleção de Cuisinez Fácil. Para quem gosta do sabor cítrico em doces essa receita é um prato cheio. Para quem não gosta, mil desculpas, mas vocês precisarão se sacrificar um pouco mais na malhação, porque vai comer esse pavê, vai gostar e ganhará umas boas calorias a mais. Mas calma! Isso só acontece se você comer todo o pavê sozinho.

A receita, por ter uma fruta como carro-chefe, recai muito bem em qualquer ocasião: tanto em uma refeição suntuosa quanto em algo mais simples, como um almoço informal entre amigos. Além disso, cai muito bem em um chá da tarde.

Vive la bonne cuisine!

joa

Imagem: Joannes Lemos

Pavê de Limão: uma delícia cítrica para adoçar sua boca


Tire da despensa:

1 pacote de biscoito de maizena de 200g (biscoito = bolacha para paulistas)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

390g de doce de leite (ou seja, a mesma medida da lata de creme de leite)

100g de biscoito de champagne

Meia barra de chocolate branco

1 e ½ limão

Opcional: raspas de limão

Mão na massa:

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite (tomando o cuidado de retirar o soro antes) e o suco puro do limão. Faça esse processo por aproximadamente 2 minutos. Em um pirex (tente utilizar um parecido com o da foto) coloque uma fina camada com esse creme que você acabou de bater – fica muito parecido com mousse. Umedeça o biscoito maizena rapidamente no leite e faça uma camada por cima da mousse. Depois coloque todo o doce de leite por cima do biscoito. Por cima do doce de leite coloque uma camada de biscoito de champagne – umedecendo também no leite. Coloque mais uma camada de mousse, mais uma de biscoito maizena e, por fim, mais uma de mousse. Finalize colocando chocolate branco picado. Se desejar, jogue também raspas do limão que espremeu. Sirva gelada.

Bon appétit!

Glossário para iniciantes perdidos:

  • Retirando o soro da lata de creme de leite – para muitos, separar o creme de leite do soro é um parto. Mas é mais fácil do que muitos imaginam. Antes de usar o produto, deixe a lata de creme de leite por uns 30 minutos no freezer ou congelador de sua geladeira. Depois que retirar e abrir rapidamente, pegue uma faquinha (pode ser de pão mesmo) e insira a mesma na lateral da lata e a enfie até o fundo. Isso vai abrir um caminho. Logo, vire a lata com cuidado para esse líquido vazar do fundo da lata para as profundezas do seu encanamento. Simples assim!
  • Raspas de limão – só use as raspas de limão se você aprecia um sabor um pouco mais azedinho. E se você for demorar para consumir o pavê – por exemplo, se ele ficar uns dois dias na geladeira até que você consiga dar fim nele – não é recomendado colocar as raspas do limão.
  • Doce de leite – não use um doce de leite muito cremoso, pois depois de um tempo em contato com a mousse ele pode “derreter”, e aí fica uma “poça” de doce de leite no fundo do pirex. Então, utilize um doce de leite mais concentrado.
  • Chocolate branco – é usado para quebrar um pouco o sabor cítrico do limão. Se gostar do sabor forte da fruta, dispense esse ingrediente.
  • Biscoito de champagne – ele é bom para dar firmeza à receita, pois quando você a corta fica parecida com uma torta. Usando só biscoito de maizena ela fica mais fofa e quebra mais fácil.

Trocando as frutas:

Você pode fazer um pavê de maracujá com essa receita. Basta usar esta fruta no lugar do limão. O passo a passo é o mesmo.

Curiosidades:

Doce é sinônimo de açúcar…hummm!! É difícil achar quem faz cara feia para pratos desse sabor.  A origem do açúcar é creditada à Índia, por volta do ano 6000 a.C. Mas a especiaria era caríssima, e os pratos doces, de certa forma, tiveram um empurrão dos poderosos que, pagando um alto preço, podiam degustar sobremesas com maior frequência, o que possibilitava a descoberta de novas receitas.

Adoro gente rica!!

Read Full Post »

%d blogueiros gostam disto: