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Posts Tagged ‘spumone de morango’

Prática, econômica e gostosa! Esses são três adjetivos que combinam bem com esta receita que Cuisinez Fácil traz hoje ao seleto grupo de leitores. Como o objetivo desta página é facilitar sua rotina na cozinha nada melhor do que fazer esta gelatina incrementada – o spumone não passa disso.

Sendo assim, da próxima vez que fizer gelatina acrescente mais alguns ingredientes e dê um toque de sofisticação para esta sobremesa. Surpreenda suas visitas e, ao invés de servir uma singela gelatina sirva um spumone.

Vive la bonne cuisine!

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Imagem: Joannes Lemos

Spumone de Morango: receita prática para adoçar seu pós-refeição



Tire da despensa:

2 caixinhas de gelatina de morango

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 lata de leite condensado

½ caixinha de morango (opcional)

Mão na massa:

Prepare a gelatina de acordo com as instruções do fabricante – para quem não sabe o modo de fazer está na própria caixinha. Depois que a gelatina ferver, coloque-a no liquidificador e junte o creme de leite sem soro e o leite condensado. Bata bastante. Depois, coloque os morangos e bata grosseiramente (a intenção é deixar pequenos pedaços).

Coloque em um refratário e leve à geladeira até adquirir breve consistência. Se preferir, coloque em taças individuais. O spumone se formará em camadas: por baixo fica uma leve crosta de gelatina e por cima uma leve camada aerada, como se fosse uma espuminha mais durinha.

Só isso?? Simmmmmm!!

Bon appétit!

Glossário para iniciantes perdidos (requentado de outro post):

Retirando o soro do creme de leite – já coloquei essa dica aqui. Mas não custa repetir. Para retirar o soro do creme de leite, coloque a lata no freezer da sua geladeira e deixe lá por uns 30 minutos. Retire, abra a lata, faça uma fenda na lateral até o fundo com uma faquinha para abrir um caminho. É por ele que o soro irá escorrer.

Dica:

Você pode variar o sabor do spumone. Por exemplo: se fizer com gelatina de abacaxi, use pedacinhos desta fruta também. Se usar gelatina de maracujá, use sementes do próprio e misture no composto logo após bater no liquidificador.

Para dar um charme especial à sobremesa, eu reservei uns morangos para colocar por cima do spumone – eu optei por taças individuais. E ao lado do morango coloquei uma singela folha de hortelã. Quem disse que a gente não come com os olhos também?

Curiosidades:

Em muitas receitas de spumone é indicado usar claras em neve no composto. Facilite sua vida: dispense as claras e seja feliz.

Faça também:

CUISINEZ FÁCIL: Torta Trufada de Morango

CUISINEZ FÁCIL: Torta Trançada de Frutas

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